哎呀，你這個問題真是挺常見的，現在不少個體工商戶因為經營困難或者別的原因，就可能出現欠薪的情況。那勞動者怎么才能追討回自己的血汗錢呢？咱們今天就來說道說道。

首先，得明確一點，無論是個體工商戶還是公司，欠薪都是違法的。勞動者付出了勞動，就有權利獲得相應的報酬。如果遇到欠薪這種情況，咱們不能忍氣吞聲，得積極采取行動。

第一步，可以先嘗試和老板溝通，了解欠薪的原因。有時候可能是因為老板資金周轉不靈，或者是其他一些暫時性的問題。如果老板態度良好，承諾在一定期限內支付工資，那么可以給他一個期限，同時要求出具書面承諾。

但如果溝通無效，或者老板態度惡劣，那咱們就不能再等了，得趕緊采取法律手段。這時候，可以去當地的勞動監察大隊投訴。勞動監察大隊是專門負責查處勞動違法行為的政府部門，他們會進行調查，并督促老板支付工資。

如果勞動監察大隊的處理結果不滿意，或者老板依然拖欠工資，那么就可以考慮申請勞動仲裁。勞動仲裁是一種快速、簡便的解決勞動爭議的方式。勞動者可以攜帶相關證據，比如勞動合同、工資條、銀行流水等，向當地的勞動仲裁委員會申請仲裁。

在申請勞動仲裁的過程中，有幾個點需要注意。一是要在法定時限內提出申請，一般來說，勞動爭議的仲裁時效是一年。二是要充分準備證據，證明自己和個體工商戶之間存在勞動關系，以及老板欠薪的事實。

進行勞動仲裁后，如果老板還是不支付工資，那么勞動者就可以向法院提起訴訟。法院會根據仲裁結果和相關證據，判決老板支付工資。如果老板還是不執行，那么勞動者可以申請法院強制執行，法院會采取措施，強制老板支付欠薪。

當然，還有一種情況，就是個體工商戶已經破產或者老板跑路了，這時候勞動者該怎么辦呢？別急，還有一條路可以走，那就是申請拖欠工資保障金。我國有相關法律規定，對于破產或者老板跑路的個體工商戶，勞動者可以申請拖欠工資保障金，來彌補自己的損失。

總之，遇到個體工商戶欠薪這種情況，勞動者一定要積極維權，通過法律手段來追討自己的工資。同時，也提醒廣大勞動者，簽訂勞動合同非常重要，它是維護自己權益的重要依據。如果遇到欠薪問題，一定要及時行動，別讓自己的權益受到損害。

最后，希望大家都不會遇到欠薪這種情況，但如果真的遇到了，也希望你能通過這篇文章，知道該如何去追討自己的權益。畢竟，咱們辛辛苦苦工作，就是為了那一份應得的報酬。祝你好運！